Декарбонизация молочного производства: запуск амбициозного плана Moo’ving Dairy Forward

Компания Mars объявила, что в ближайшие три года планирует инвестировать почти 50 миллионов долларов в сокращение углеродного следа от собственного молочного производства.

Новый план по снижению выброса парниковых газов от молочной промышленности под названием Moo’ving Dairy Forward предусматривает сотрудничество с молочными фермерами и сокращение к 2030 году выбросов вдвое по сравнению с 2015 годом.

Производство молочных продуктов занимает второе место среди направлений бизнеса Mars по объему выбросов углекислого газа. Для сокращения таких выбросов компания будет сотрудничать с лидерами отрасли молочной промышленности, чтобы реализовать ряд изменений на фермах, ведь большинство выбросов в отрасли происходит именно локально на фермах. Изменения в промышленных процессах будут касаться уменьшения выбросов метана от жизнедеятельности коров, эффективной обработки навоза и устойчивого производства кормов. Подробнее о каждом из направлений:

• Метан от жизнедеятельности коров. Ежегодно одна корова выбрасывает 95 кг метана – этого объема хватит для наполнения 5000 воздушных шариков. В рамках плана на фермах будут работать над изменениями диет коров для снижения выбросов. В частности, планируется добавлять в рацион коров пищевые добавки из морских водорослей.
• Обработка навоза. Правильно обработанный навоз уменьшает выбросы парниковых газов и обеспечивает органическое удобрение, которое в свою очередь можно использовать для выращивания корма, который потребляют коровы.
• Устойчивое производство кормов через регенеративное земледелие. Это направление фокусируется на практиках восстановительного хозяйства: содействии здоровью почвы и увеличении накопления углерода в почве, в которой выращиваются корма для коров.

Одно из таких партнерств – с Friesland Campina, одним из крупнейших в мире производителей молочной продукции. Целью сотрудничества является создание платформы, где будут тестироваться и совершенствоваться новые практики по сокращению углеродных выбросов. Примером, в рамках этого партнерства фермеры в Нидерландах практикуют добавление специальных веществ при хранении навоза для снижения выбросов и внедряют биодигестеры для преобразования навоза в энергию.

Каждая ферма уникальна, ведь существует на своем виде почвы и в своей климатической зоне, следовательно для эффективного тестирования подходов проект должен покрывать различные фермы. DMK Group и Mars уже запустили три пилотные молочные фермы, которые фокусируются на производстве устойчивой молочной продукции в Германии. Проект рассчитан на пять лет.

В Mars считают, что начало изменений непосредственно на фермах поможет эффективнее влиять на снижение выбросов.

«Устойчивое развитие и движущие изменения в молочном производстве могут быть реализованы только при поддержке фермеров и поставщиков. Поэтому вложение средств непосредственно в развитие ферм поможет им экологически менять способ ведения хозяйства, чтобы достичь изменений для защиты климата и более устойчивого будущего отрасли», – комментирует Аманда Дейвис, руководитель отдела исследований и разработок Mars Snacking.